MINCE avec à l'IG

L'art de manger en conscience
E-book 20 recettes à IG bas
HORS-SÉRIE N°4 fémininbio

Le Hors-Série #4 de FemininBio est disponible en PDF et iPad. Pour le printemps, on a décidé de parler minceur, oui, mais différemment ! Avec Amandine Geers et Olivier Degorce, les auteurs, nous avons choisi de vous donner les clefs de la minceur, en vous expliquant ce qu'est l'Index Glycémique et pourquoi c'est LE seul régime qui fonctionne. C'est parti pour une minceur "plaisir", sans danger ni restriction !

Encore un régime de plus, vous allez dire ! Mais non, il ne s'agit pas de régime, mais d'une autre façon d'aborder son alimentation pour garder la ligne ou retrouver son poids de forme et pour rester en bonne santé sans faire l'impasse ni sur le plaisir ni sur la gourmandise.

La révolution IG !
Dans notre dernier magazine spécial minceur, on met le cap sur deux lettres : IG ! L’index glycémique est un "nouveau" critère de classement des aliments glucidiques. Il permet de les classer en fonction de leur capacité à élever la glycémie, c’est-à-dire le taux de glucose dans le sang. Les aliments glucidiques, qui sont digérés très vite et qui font grimper rapidement et fortement la glycémie, ont un IG élevé. Elvire Nérin, auteur du Nouveau régime IG, aux éditions Thierry Souccar.

Un menu alléchant !
Ainsi, dans ce Hors-Série, réalisé par Amandine Geers et Olivier Degorce, auteurs de nombreux livres de cuisine, fondateur de What's for dinner, vous découvrirez :

• 20 recettes à IG bas ou modéré, simples et savoureuses.
• Un dossier complet qui vous explique ce qu'est l'Index Glycémique, pourquoi il est important de le connaitre, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Un volet sur les intolérants au gluten est également disponible.
• Des astuces pour éviter de grignoter.
• Un dossier sport pour vous bouger avec plaisir et sans contrainte, avec en exclusivité, une séance complète de yoga pour muscler votre corps en douceur.
• Des shoppings : livres, cosmétiques et compléments alimentaires pour accompagner vos efforts dans votre perte de poids.
• Des petites phrases magiques de femmes inspirantes.

Prix : 4,49 euros

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Accéder à la page d'accueil de fémininbio.com



Extrait de l'interview d'Amandine Geers :

Vous vous préoccupez d'alimentation saine depuis des années, pourquoi vous êtes-vous intéressée à la cuisine bio, équilibrée et de saison ? Y a-t-il eu un déclencheur ?

Je me suis toujours intéressée à la cuisine car on passait beaucoup de temps à cuisiner chez mes parents, puisant beaucoup dans le jardin potager. Mon père avait aussi un sacré sens de la fête et du plaisir de manger avec les invitations et les tables simples mais dressées pour recevoir. J’ai été élevée à la cuisine festive, traditionnelle et fait maison, mais aussi à la récolte et à la cueillette, au frais, à l’authentique.
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Vous devez préparer un dîner à des femmes en plein régime, que leur concoctez-vous ?

Je leur concocterai un véritable festin pour bien leur faire comprendre que ce n’est pas en se privant que l’on retrouve la forme.
Pour commencer un excellent vin rouge naturel en apéritif.
Quelques toasts de tartare d’algues léger sur des rondelles de radis noir ou un pesto de fanes de radis selon la saison.
Ensuite je proposerai une série de plats en petites portions car les couleurs, les textures différentes, les saveurs permettent d’arriver à satiété plus rapidement et offre une bonne dose de plaisir et de liberté.

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La minceur est une des préoccupations des femmes, le comprenez-vous ? Que cela vous inspire-t-il ?

Plus que la minceur, je pense que ce que souhaite toute femme c’est de se sentir bien dans son corps et dans sa tête. Elle souhaite se sentir légère, dynamique, l’estomac léger qui ne soit pas éprouvé par des digestions lourdes. Les mensurations n’ont rien à voir avec cela. Nous avons toutes notre poids idéal et une bonne alimentation à forte tendance végétale et fraîche permet de la conserver. Les écarts sont possibles sans se culpabiliser. Voilà le véritable problème. La culpabilité et le stress pèsent plus lourd que quelques rondeurs. Il ne s’agit de de se faire violence pour atteindre un objectif, mais de trouver un équilibre et le bien-être. 
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